Los alimentos que te pueden ayudar
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Los alimentos que te pueden ayudar

Nutrición Domingo, 20 Marzo 2016 23:19
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Mini Recetario Saludable

 

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Preparación:

  1. Batir los huevos (2 claras + 1 yema) junto con la leche y la canela

  2. Remojar bien las tajadas de pan de molde integral

  3. En una sartén de teflón caliente, dorar las tajadas de pan

  4. Ponerle como topping, 1 cucharada de yogurt a cada una, más un poco de miel y repartir la fruta sobre ellas

Desayuno

 

Tostadas francesas

Ingredientes:

  • uds de pan de molde integral

  • 2 claras + 1 yema

  • 3 cda de leche fresca light

  • 1 ctdde canela

  • 2 cdde yogurt griego light

  • ½ tde fresas y arándanos

  • 1 cda de miel de abeja

     

     

    Panqueques de avena y plátano

     

    Ingredientes:

    • 3 cdas de avena

    • 1 huevo

    • 1 plátano

    • ¼ de tz de leche light

    • 1 ctda de esencia de vainilla

    • 1 ctda de canela molida

     

    Preparación:

    1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl o en la licuadora

    2. En una sartén de teflón caliente y con poco aceite, colocar

      parte de la mezcla

    3. Deja que los panqueques doren por ambos lados, retira y deja enfriar unos minutos antes de disfrutarlos

     

     

    Preparación:

    1. Sancochar el cous cous en agua.

      ¡Tarda solo 1 minuto!

    2. Mezclar con las verduras y las pasas

    3. Agregar el curry y mezclar hasta que cubra toda la preparación

    4. Rectificar el punto de sal y pimienta

     

    Opcional: puedes acompañar con un filete de pollo a la plancha o incluso puedes rellenar verduras con esta ensalada. Prueba con tomates o zucchinis.

    Almuerzo

    Ensalada de cous cous con curry

    Ingredientes:

  • ½ tz de cous cous sancochado

  • ½ tz de tomates cherry

  • ¼ tz de cebolla blanca picada

  • ¼ tz de pimiento verde picado

  • 2 cdas de pasas rubias

  • 1 cda de curry en polvo

    • Sal y pimienta

     

    Croquetas de quinua

    Ingredientes:

    • 150 g. de pollo molido

    • ¼ tz de quinua cocida y licuada

    • ¼ tz de harina de quinua o trigo

    • 1/3 tz de cebolla roja picada

    • ½ cda de apio finamente picado

    • 1 cda de aceite vegetal

    • 1 claras de huevo

    • 1 yema de huevo

    • 2 dientes de ajo molido

    • Tomillo, sal y pimienta

     

    Preparación:

    1. Mezclar la cebolla, el apio y las hierbas. Salpimentar y añadir el ajo

    2. Batir las claras con un tenedor, luego licuar a velocidad media junto con la yema y la quinua hasta integrar.

    3. Añadir el pollo y unificar

    4. Formar las croquetas con las manos, utilizando la harina de quinua

    5. Freir las croquetas por ambos lados

    6. Servir y decorar con cebolla china

    ¡También puedes ponerlas al horno para una opción más saludable!

     

     

    Preparación:

    1. Licuar todos los ingredientes juntos

    2. Rectificar el punto de sal y pimienta

     

    *Opcional: puedes acompañarlo de unas tajadas de queso fresco

    Cena

     

    Gazpacho (sopa fría)

    Ingredientes:

  • 1 tomate

  • ¼ de pimiento rojo

  • ½ tz de pepino picado

  • 1 cda de aceite de oliva

  • ½ diente de ajo

  • Sal y pimienta

 

 

Taco saludable

Ingredientes:

  • 1 tortilla de trigo Bimbo o tortilla de maíz “El Taco” (para celiacos)

  • 90 g. bisteck molido dorado en poco aceite o pechuga de pollo sancochada deshilachada

  • 1 tz de lechuga, tomate, espinaca, germinadosdealfalfa y cebolla picada

  • ¼ tz de guacamole casero

 

Preparación:

  1. Calentar la tortilla en una sartén por ambos lados

  2. Colocar el pollo o carne, las verduras y el guacamole en el medio de la tortilla

  3. Enrollar y ¡listo!

 

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Modificado por última vez en Miércoles, 02 Octubre 2019 15:05
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